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重庆酸菜鱼培训
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肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑,以其香、麻、辣、酸为男女老少的最爱

重庆酸菜鱼,上桌就是扑鼻的油辣椒香味,色泽亮丽,滑嫩的鱼片,酸酸的榨菜,可口又开胃,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家重庆酸菜鱼店,不会做,没有经验,【聚源】培训所有重庆酸菜鱼技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【聚源】真技术配方

一 财富---重庆酸菜鱼

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一

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二 聚源小吃培训---重庆酸菜鱼培训内容

培训内容重庆酸菜鱼各式口味
实际操作内容1、重庆酸菜鱼的系统讲述; 
2、重庆酸菜鱼原料的选购; 
3、重庆酸菜鱼食材的预加工; 
4、重庆酸菜鱼加工的基本标准; 
5、重庆酸菜鱼加工的工艺步骤; 
6、重庆酸菜鱼经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

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