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曲奇饼培训
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曲奇饼培训


一 财富---曲奇饼培训

曲奇,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。

二 聚源小吃培训---曲奇培训内容

实际操作内容1、曲奇的系统讲述; 
2、曲奇原料的选购; 
3、曲奇食材的预加工; 
4、曲奇加工的基本标准; 
5、曲奇加工的工艺步骤; 
6、曲奇经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

曲奇饼培训


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