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潮州卤水秘制培训
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潮州卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽等多种,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。 

其中潮汕卤水卤出来的食品中具代表作的当属卤猪脚,早的时候潮汕卤水一般是卤鸭头、鸭脚、鸭亦、大肠、猪肚、五花肉、猪脷拼在一起为卤水拼盘。 

讲回卤猪脚,卤猪脚是惠来县隆江镇一名从事一家快餐店的老板,借助潮汕卤水,卤出来的猪脚,发现非常糯软美味,配上当地隆江大米,形成一道符合现代人节奏的隆江猪脚饭快餐。这菜一推出便受到了当地市民的热烈追捧,从此隆江猪脚饭一夜成名。名气急促上升,以至这几年传遍了广东省内的大街小巷,做隆江猪脚饭的老板们也受尽了这道菜带来了丰厚的利润回报。

卤水

潮州卤水培训 卤水技术培训潮式卤菜:广东风味、历史悠久,风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久吃不上火、是亲朋聚会的好食品。设备简单、易懂、易做,一对一教学、供应配方、绝无保留、随到随学、学会为止投资卤菜,是您想致富的必选项目。


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