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芝士焗红薯做法培训
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准备:

马苏里拉奶酪丝3汤匙
番薯做出来这样的成品要1.5只番薯哦,不然做
牛奶(随量,拌的时候不能太水,也不能太干,糊
蛋黄1个
牛油1汤匙
3汤匙


1.番薯洗净切开对半放入微波炉中火叮5-10分钟,要根据自己微波炉的马力,如果像我这样不加盖叮出来表面一层会很干,如果有微波炉专用盒子(带盖的下面能放水的)效果会好一点。


2.叮熟后稍稍放凉(万事不要太强求哦,不然像我烫到手了囧),再把肉全部挖出来,不要挖得那么彻底也不要挖烂,因为壳要保留,大概留肉0.2cm。


3.用汤匙将番薯碾碎,加入马苏里拉奶酪丝,牛油,糖和牛奶,搅拌至幼滑。如果有宜家家私买的用来压薯蓉的那个工具会更好更方便。


4.将混合好的番薯泥填回番薯皮中,之后可以尽情地铺马苏里拉奶酪丝到面上,最后刷上一层蛋黄浆,顿时颜色就很吸引,香味也很引诱。接着放入预热180度的烤箱中层15分钟或者根据自己实际情况,烤至芝士金黄就可以,吃的时候表面一层是软软的芝士而且因为有蛋黄有点像面皮的感觉,好好吃。


聚源小吃培训

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